रिकॉर्ड स्तर पर पहुंचा भैंस के मांस का निर्यात, डेयरी सेक्टर को मिल रहा तगड़ा बूस्ट
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वित्त वर्ष 2025-2026 में भारत का भैंस के मांस का निर्यात रिकॉर्ड 5.1 अरब डॉलर पर पहुंच गया है और चालू वित्त वर्ष में इसके 6 अरब डॉलर को पार करने की उम्मीद है। दक्षिण-पूर्व और वेस्ट एशिया, अफ्रीका के अलावा उज्बेकिस्तान, रूस और जॉर्जिया जैसे नए बाजारों से मांग बढ़ने के कारण यह तेजी आई है। अंतरराष्ट्रीय स्तर के स्वच्छता मानकों का पालन करने और भारतीय भैंस के मांस को एक सस्ते विकल्प की बजाय प्रीमियम प्रोडक्ट के रूप में पेश करने से ग्लोबल मार्केट में इसकी स्थिति मजबूत हुई है। यह उद्योग कम दूध देने वाली या अनुत्पादक भैंसों को बाजार उपलब्ध कराकर भारत के डेयरी सेक्टर को मजबूत करने में अहम भूमिका निभा रहा है, जिससे किसानों को अधिक कुशल पशुओं को पालने में मदद मिलती है। भारत में दूध की बढ़ती खपत, खासकर हाई-फैट वैरायटी की मांग, मांस और डेयरी सेक्टर के बीच के इस पूरक रिश्ते से और मजबूत हो रही है।
ख़ास क्यों
यह बढ़ोतरी कम उत्पादक भैंसों के लिए बाजार उपलब्ध कराकर भारतीय किसानों को फायदा पहुंचाती है, जिससे डेयरी उत्पादन और दूध की उपलब्धता बेहतर होती है। इससे देश के डेयरी सेक्टर को भी मजबूती मिलती है, जो देश में हाई-फैट दूध की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए बेहद जरूरी है।
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